Fort ska det gå!



När det finns kvar ifrån tacosen så vill jag tipsa er om detta!

Bara att lägga i lite köttfärs, cremefraisch,tacosås och ost och sedan rulla ihop den , strö lite ost på och in i ugnen ett par minuter.
Smakar lite annorlunda än att äta vanlig tacos två dagar i rad och går fort .

Btw efter mycket tjat från Sanna har jag skaffat instagram emmgus86 där, får se om jag blir kvar på de stället.

Lyckat.



Ibland lyckas man helt enkelt...
När vi grillade i helgen använde vi en torr marinad istället för den där vanliga man lägger i blöt, resterna av den använde jag på laxen idag. Och hur smakade det? Helt gudomligt gott!
Så örtblandningen, lite färsk basilika, rapsolja och tomater sedan in i ugnen - Testa!

Snabbt och lätt men även gott !

Jag gillar mat som går fort att slänga ihop och därför tipsar jag om denna lunch som jag åt idag.
Brukar även gå hem hos barn eftersom smaken är rätt mild =)

Du behöver:
Torsk.
Grädde.
Creme fraich med smak av saffran och tomat.

Jag gjorde så att jag bara blandade lite av grädden tillsammans med creme fraichen för att få den lite lösare.
Kokade upp och la i lite purjo, tomat och torsk, sedan fick det puttra i max tio minuter.

Klart :)

Snabbt och lätt som lovat!

Gott gotti gott gott =)



Slog på stort och bakade lite här hemma i eftermiddag och de är alltid lika uppskattat.

100 g smör
2 dl socker
2 ägg
4 msk kakao
1,5tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
1 kryddmått salt.

Blanda ägg och socker poröst och blanda sedan i de andra ingridienserna.
10 minuter i 200 g varm ugn, KLAART =)


Grekisk paj.

Ni vill väl veta hur man gjorde?
Jätte gott nämligen!

Du  behöver:
1 squash eller aubergine, ca 300 g
1 gul lök
1 vitlök 
1 tsk örtkryddor, t ex rosmarin, timjan eller salvia
3 tomater
150 g fetaost
2 ägg
2 dl  mjölk
1 tsk salt
20 kärnfria oliver

Gör såhär:
Börja med att göra en pajdeg och ställ in den i ugnen i 225 g i ca 10 minuter.
stek lök,vitlök och squash tillsammans och tillsätt eventuella örtkryddor.
Häll i den i den färdiggräddade pajformen. Skiva tomater och lägg över som ett täcke och häll sedan i fetaosten som du tärnat. vispa äggen och mjölken + salt och peppar och häll över. Jag avslutade med att lägga lite vanlig riven ost över.
In i ugnen 30 minuter, hoppas de smakar =)




Saffranskaka.

Någon frågade mig efter receptet på saffrankakan, och själklart ska ni få de!
Jag som inte gillar när saffran smaken blir allt för stark skulle nog nöja mig med och ta hälften av saffranet till nästa gång. .

Du behöver:
200 g margarin
1 paket saffran
2 ägg
3 dl socker
1½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Gör så här:
Smörj och bröa en form.
Smält smöret .
Vispa ihop ägg och socker i en bunke. Blanda mjöl och bakpulver i en annan.
Häll i saffran,smör och mjölk i äggen och blanda slutligen i mjölet och bakpulvret.
In i ugnen 175g ca 45 minter.

KLAAAART!

(gilla gärna inlägget på bloglovin så fler kan ta del av receptet)




En lyckad sås.

Som jag sa innan så äter jag nästan bara fisk och är urusel på att komma på nya recept, så fiskar efter nya glöm inte de.
Men idag lyckades jag iaf kombonera ihop en liten annorlunda sås som jag tyckte blev riktigt god till laxen.

Gör såhär:

Gör en vanligt vitsås och pressa i citron (en smaksak hur mycket) och lägg sedan i en matsked rom.
Voila, klart att servera.

(Ebba tyckte som vanligt sisådär om maten, hon äter nästintill aldrig bra hemma, liksom bara petar i maten o får i sig endast ett par teskedar. Men på dagis äter hon iaf och de är skönt o höra)



Risotto



Risotto med smak av curry.

Hittade ett recept men följde de inte till punkt och pricka.
Men såhär gjorde jag och de blev en höjdare.

Du behöver:
Ris
skinka eller korv
lök
grönsaker
och buljongtärning.

Gör såhär.
Koka riset.
Koka en buljongtärning med 5dl vatten.
Hacka lök och fräs tillsammans med skinkan eller korven och krydda med curry salt och peppar.
Blanda i de kokta riset och grönsakerna.
Häll sedan på lite av buljongen i taget (du märker hur mycket av de du behöver använda)
Låt koka puttra några minuter och sedan klart!

Smaklig måltid.


Veckomatsedel.

Jag behöver er hjälp!


Är alldeles för dålig på att komma på maträtter och nu när skolan börjar och tiden blir mindre så behöver jag ha en veckomatsedel för att förenkla här hemma.

Har ni några tips på vad man kan laga?
Lätt, snabbt och billigt!


Smördegs inbakat.

Som vanligt när Becka är på besök äter vi något liite godare.

Idag blev de Smördegs inbakat.
Fyllningen kan variera upp till vad ni vill.

Ni behöver:
 Smördeg (finns färdig o köpa i kyldisken)
Kött,kyckling,veg - välj själv.
Philadelpiha vitlök
Mozarella

Gör såhär:
Bryn köttet, kyckligen eller de vegitariska, salta o peppra.
Kavla ut smördegen o skär den i 6 bitar.
Smöra på en ganska stor klick philadelphia ost, lägg sedan på de valfria innehållet och toppa med en bit mozzarella.

In i ugnen 200 g, ca 15-20 minuter.

Vi åt en god sallad med tsatziki till =)


Fisk med smak av saffran.


Du behöver:
Torsk eller lax (jag blandade)
Purjolök
creme fraich saffran tomat
Grädde.

Gör såhär:
Bryn lite purjo.
Lägg i den tinade fisken o slå på en liten skvätt grädde ca ½dl, blanda även i hela burken med creme fraich saffran totmat.
Låt puttra några minuter..

Serveras med sallad, (Ja eller potatis,ris,el pasta för er som äter sånt)

Snabbt o lätt ska de gå när man e småbarnsmamma.