Sött som bara den, men gott.

 
Gillar ni söta kakor är detta något för er!
Skulle nog kunna tänka mig att den passar extra bra till jul med tanke på de kryddor som är i. God men lite för söt för min smak.
 
Du behöver:
500 g filoblad (grekiska degblad), finns frysta och färska
3 dl smält smör
1 kilo grovhackad nötter (valnöt, mandel eller pistasch, eller en blanding av mandel och valnöt)
3 msk mald kanel
1 msk mald nejlika
0,5 dl socker
rivet skal från en citron
Sockerlag till indränkning: En halv liter vatten
3,5 dl socker
Saft av en citron
 
Gör så här:
Kör nötter, ströbröd, socker, citronskal, kanel och nejlikor i några minuter i en mixer eller matberedare till en jämn röra.
Sätt ugnen på 175 grader.
Pensla en långpanna med smör. Lägg ett filoblad i botten, pensla med smör och fortsätt så med en tredjedel av bladen.
Bred ut nöt blandningen på filobladen.
Lägg över filoblad och varva en tredjedel som innan med smör. Nytt lager nöttblandning och avsluta med filodeg. Självklart kan du varva filoblad och nötblandning lite som du vill.
Pensla ordentligt med smör på toppen.
Skär ut små portionsbitar cirka 4×4 cm eller små trianglar med en vass kniv innan du gräddar baklavan. Stänk vatten på baklavan.
Grädda baklavan i cirka 40 minuter. Baklavan ska vara vackert gyllenbrun.
Medan baklavan gräddas gör du sockerlagen: koka vatten med sockret och rör så att sockret löser sig. Tillsätt citronsaften och ev. några droppar rosvatten.
Koka sockerlagen i 5 minuter.
När baklavan har bakats klart häller du varm sockerlag över baklavan i långpannan. Låt baklavan stå och dra åt sig sockerlagen och svalna av.
Baklavan är så söt att den håller sig en vecka i rumsvärme.
 
Alldeles för mycket steg för att jag skulle orka baka, därför kanske det är något för er som har lite vana
(eller tålamod)
 

Kommentarer
Madeleine - Mamma - Foto - Oslo

Ja, gaaalet bebissjuk!! :D

2012-08-19 20:57:59
URL: http://madeleines.se
Emelie, Mamma till David och Leah

Vad gott! :D

Sv: Tack så mycket! Hur gamla är dina barn? :) Otroligt söta!

2012-08-19 21:44:54
URL: http://enmammaskarlek.blogg.se


Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0